纖維素醚會(huì )延長(cháng)水泥凈漿或砂漿的凝結時(shí)間，延遲水泥水化動(dòng)力學(xué)，這有利于提高水泥基材料的可操作時(shí)間，改善砂漿稠度和混凝土坍落度的經(jīng)時(shí)損失，但也可能會(huì )延緩施工進(jìn)度，尤其會(huì )對在低溫環(huán)境條件下使用的砂漿和混凝土產(chǎn)生不利影響。

        通常，纖維素醚的摻量越高，水泥漿和砂漿的凝結時(shí)間越長(cháng)，延遲水化動(dòng)力學(xué)越明顯。纖維素醚會(huì )延遲水泥中最重要的熟料礦物相鋁酸三鈣(C3A)和硅酸三鈣(C3S)的水化，但對它們的水化動(dòng)力學(xué)的影響方式并不相同，纖維素醚主要降低C3S在加速期的反應速度，而對于C3A-CaSO4系統則主要是延長(cháng)了誘導期。

        進(jìn)一步的試驗表明，纖維素醚能夠阻礙C3A和C3S的溶解，延緩水化鋁酸鈣和氫氧化鈣的結晶，減少C．S．H在C3S顆粒表面的成核和生長(cháng)速率，但對鈣礬石結晶的影響很小。Weyer等發(fā)現取代度DS是纖維素醚影響水泥水化的主要因素，DS越小，延遲水泥水化越明顯。關(guān)于纖維素醚延遲水泥水化的機理。Sliva等認為纖維素醚增加了孔溶液的粘度，阻礙了離子運動(dòng)的速率，從而延緩了水泥水化。

        但是Pourchez等的研究發(fā)現纖維素醚延遲水泥水化與水泥漿體粘度之間的聯(lián)系并不明顯。Schmitz等發(fā)現纖維素醚的粘度對水泥水化動(dòng)力學(xué)幾乎沒(méi)有任何影響。Pourchez還發(fā)現纖維素醚在堿性條件下非常穩定，其延遲水泥水化也不能歸因于纖維素醚的分解。吸附可能是纖維素醚延遲水泥水化的真正原因，許多有機添加劑會(huì )吸附到水泥顆粒和水化產(chǎn)物上，阻止水泥顆粒的溶解和水化產(chǎn)物的結晶，從而延遲水泥的水化和凝結。Pourchcz等發(fā)現水化產(chǎn)物與纖維素醚的吸附能力越強，延遲越明顯。通常認為纖維素醚分子主要吸附在水化產(chǎn)物上，很少吸附在熟料的原始礦物相上。